Aveti nevoi de
400 g paste (eu am folosit fusilli pentru ca se umplu bine de sos si devin mai aromate)
200 g de creveti decorticati (in Romania cei congelati sunt cei mai siguri - atentie insa la termenele de ambalare si expirare)
2-3 catei de usturoi
6-8 linguri ulei de masline pentru creveti
sare, piper
Fierbeti apa pentru paste si pregatitile conform indicatiilor de pe punga. De regula 6-8 minute dupa ce fierbe apa si s-au pus pastele.
Intre timp, curatati cateii de usturoi si 2 tocatii marunt, iar unul pisati-l pentru mai multa savoare.`Puneti usturoiul intr-o tigaie in care uleiul este incins bine si lasati-l 1 minut. Usturoiul trebuie "pazit" si nu trebuie lasat sa se arda pentru ca mancarea va avea un gust amar. Daca gresiti, repetati operatiunea de la inceput. Ca sa nu gresiti, dupa ce ati pus usturoiul dati focul la mic. Dupa ce usturoiul a condimentat uleiul puneti crevetii si incepeti sa amestecati bine in asa fel incat usturoiul sa-i acopere. Lasati crevetii la foc mic vreo 4 minute (pentru ca crevetii congelati sunt preferti (au o culoare rosiatica) si deci nu au nevoie de prea multa fierbere) dupa care puteti pune pastele in tigaie continuand sa amestecati intreg continutul. Atentie deci la ce fel de tigaie folositi. Aceasta trebuie sa fie cu pereti mai inalti sau chiar un Wok. Pentru a obtine un sos alb care sa dea si mai multa savoare mancarii turnati 2 cesti din apa pastelor, in tigaie. Cestile de apa se vor pune in 2 reprize dupa ce prima cantitate de apa a scazut. A doua ceasca de apa nu se va mai lasa sa scada de tot, sar atentie ca totusi sa nu fie apa in tigaie si acel sos alb foemat de amidoul din paste. Tot acum se condimenteaza cu sare si piper negru. la sfarsit, daca doriti, puteti pune si patrunjele proaspat, tocat fin.
O reteta usoara si rapida pe care cu siguranta o veti repeta.
Pofta buna!
400 g paste (eu am folosit fusilli pentru ca se umplu bine de sos si devin mai aromate)
200 g de creveti decorticati (in Romania cei congelati sunt cei mai siguri - atentie insa la termenele de ambalare si expirare)
2-3 catei de usturoi
6-8 linguri ulei de masline pentru creveti
sare, piper
Fierbeti apa pentru paste si pregatitile conform indicatiilor de pe punga. De regula 6-8 minute dupa ce fierbe apa si s-au pus pastele.
Intre timp, curatati cateii de usturoi si 2 tocatii marunt, iar unul pisati-l pentru mai multa savoare.`Puneti usturoiul intr-o tigaie in care uleiul este incins bine si lasati-l 1 minut. Usturoiul trebuie "pazit" si nu trebuie lasat sa se arda pentru ca mancarea va avea un gust amar. Daca gresiti, repetati operatiunea de la inceput. Ca sa nu gresiti, dupa ce ati pus usturoiul dati focul la mic. Dupa ce usturoiul a condimentat uleiul puneti crevetii si incepeti sa amestecati bine in asa fel incat usturoiul sa-i acopere. Lasati crevetii la foc mic vreo 4 minute (pentru ca crevetii congelati sunt preferti (au o culoare rosiatica) si deci nu au nevoie de prea multa fierbere) dupa care puteti pune pastele in tigaie continuand sa amestecati intreg continutul. Atentie deci la ce fel de tigaie folositi. Aceasta trebuie sa fie cu pereti mai inalti sau chiar un Wok. Pentru a obtine un sos alb care sa dea si mai multa savoare mancarii turnati 2 cesti din apa pastelor, in tigaie. Cestile de apa se vor pune in 2 reprize dupa ce prima cantitate de apa a scazut. A doua ceasca de apa nu se va mai lasa sa scada de tot, sar atentie ca totusi sa nu fie apa in tigaie si acel sos alb foemat de amidoul din paste. Tot acum se condimenteaza cu sare si piper negru. la sfarsit, daca doriti, puteti pune si patrunjele proaspat, tocat fin.
O reteta usoara si rapida pe care cu siguranta o veti repeta.
Pofta buna!
